彩虹棉花糖小店里玉米卖掉到底咋弄才划算

彩虹棉花糖小店里玉米卖掉到底咋弄才划算？这个问题得从采购、加工、定价、销售四个环节掰扯清楚，先说采购，别光图便宜买陈玉米，新鲜玉米含水量高，爆出来的花更蓬松，卖相好能多要价，有条件的直接去农户地里收，比批发市场每斤便宜两三毛，但得算好量，玉米保存期短，放久了水分流失影响品质，加工环节最容易踩坑，很多店主图省事买现成的玉米粒，其实自己剥粒更划算，找附近菜市场要别人剥剩下的玉米棒，拿回去自己剥，虽然费人工但成本能降四成，要是实在忙不过来，记得把玉米须单独晒干卖给中药店，一斤能换两三块钱，抵消部分加工费。

定价得看准客群,学校门口走量就定五元小包，景区则要卖十五元大桶，有个辽宁的店主分享过，把玉米粒分成三个等级：完整粒做传统爆米花，碎粒混奶粉做奶香玉米球，最次的边角料磨成粉掺进棉花糖里，这样处理下来，原本要扔掉的废料能多赚四分之一，销售技巧更关键，周末下午三点到五点搞"玉米盲盒"活动，装点不同口味的小样，年轻人就爱这种随机感，据成都某网红店数据，盲盒促销期间日销量能翻三倍。

库存管理也有讲究,梅雨季前把玉米粒真空分装，放几包干燥剂，比冷藏省电还不会串味，有个河南店主发明了"玉米存折"，顾客买十次送一次，看似让利实则锁定了回头客，最后说个偏门，把玉米须和冰糖熬成茶，夏天搭着卖解暑，成本五毛卖三块，利润率比爆米花还高，这些招数都是实打实跑出来的，别整那些花里胡哨的营销，把每粒玉米都榨出最大价值才是真章。