米姆米姆哈云朵蛋怎么搞，简单几招别慌
（参考某厨房博主的教程）
- 准备两个鸡蛋,分离蛋清蛋黄（蛋清放无油无水碗，蛋黄留好别破）
- 蛋清加几滴柠檬汁或白醋,用打蛋器打至硬性发泡（能立住筷子就行，别打过头变豆腐渣）
- 烤盘垫油纸,把蛋白堆成云朵状，中间挖个坑放蛋黄（别压太实，不然烤不熟）
- 烤箱150度预热,放中层烤15-20分钟（最后5分钟观察上色，别烤焦）
- 出锅撒黑胡椒/芝士粉/葱花，配面包或直接啃都行
（失败案例：蛋白没打够会塌，蛋黄没熟就加时间，别慌，多试两次！）
本文由坚永康于2025-10-27发表在笙亿网络策划，如有疑问，请联系我们。
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