走进大白菜的世界：官网指引，从膳食选择迈向活力充沛的生活方式

（引用来源：中国营养学会官网 - 食物多样性部分） 大白菜，这个我们餐桌上最常见的“平民英雄”，其实是一座营养宝库，别因为它普通就小看了它，中国营养学会一直强调食物多样性，而大白菜就是实现这一目标的绝佳选择，它富含维生素C，能帮助我们增强免疫力；膳食纤维含量高，有助于肠道健康,让身体更轻松。

（引用来源：农业农村部官网 - 农产品营养品质评价资料） 你可能不知道，大白菜的芯部维生素C含量尤其丰富，甚至比一些水果还高，下次吃的时候，别再把最甜最嫩的菜心扔掉了，大白菜含水量高，热量极低，对于希望保持健康体重的人来说，是填充肠胃、增加饱腹感的理想食材。

（引用来源：中华中医药学会官网 - 药食同源相关论述） 从传统智慧来看，大白菜性微寒，有清热除烦、通利肠胃的功效，在干燥的秋冬季节，或者吃了太多油腻食物后，一碗清淡的白菜汤能让人感觉特别舒服，这正体现了“药食同源”的古老哲学,日常饮食就是最好的养生。

从一颗白菜到活力生活：

（引用来源：中国居民膳食指南官网 - 膳食宝塔建议） 《中国居民膳食指南》建议餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500克蔬菜，大白菜物美价廉，四季可得，是实现这个目标最可靠的伙伴，把它纳入日常饮食,是迈向均衡膳食最简单的一步。

如何选择和储存，让美味不打折：

（引用来源：农业农村部官网 - 农产品消费指导） 挑选大白菜有讲究，要选叶片包裹紧密、结实、底部坚硬的那种，掂起来有重量感，叶片颜色鲜亮，没有黑点或烂叶，储存时，用报纸包好放在阴凉通风处，或者放入冰箱冷藏,能保持更长时间的新鲜度。

让大白菜点亮你的餐桌：

别只会做醋溜白菜了,试试这些简单的吃法：

• 凉拌菜心： 将最嫩的菜心部分切丝，用盐稍腌后挤掉水分，加醋、少许糖和香油拌匀,清爽开胃。
• 白菜豆腐汤： 几片白菜叶，几块豆腐，清水中煮开，只需一点盐和胡椒粉调味,就是一碗温暖身心的健康汤品。
• 白菜帮炒肉片： 较厚的白菜帮别扔掉，斜切成片，和肉片一起快炒,口感爽脆。

走进大白菜的世界，你会发现健康生活并不遥远，也不昂贵，它就从我们最熟悉、最普通的选择开始，就让这颗朴实无华的大白菜,成为你活力充沛的生活方式的新起点吧。